fırında sütlaç tarifi ne demek?

Fırında Sütlaç Tarifi

Fırında sütlaç, Türk mutfağının sevilen geleneksel tatlılarından biridir. Temel olarak süt, pirinç ve şeker ile hazırlanan bu tatlı, fırında pişirilerek üzeri kızartılır ve eşsiz bir lezzete ulaşır. İşte temel bir fırında sütlaç tarifi:

Malzemeler:

• 1 litre Süt
• Yarım su bardağı Pirinç
• 1 su bardağından biraz az Şeker (damak zevkinize göre ayarlanabilir)
• 1 paket Vanilya (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı Nişasta (isteğe bağlı, kıvam vermek için)
• Tarçın (servis için)

Yapılışı:

1. Pirinçleri yıkayın ve tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Suyunu çekince sütü ekleyin.
2. Sütü ekledikten sonra kısık ateşte pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin.
3. Şekeri ekleyin ve karıştırın. Şeker eriyene kadar pişirmeye devam edin.
4. İsteğe bağlı olarak, bir miktar süt ile nişastayı karıştırıp sütlaca ekleyin ve karıştırarak pişirin. Bu, sütlacın kıvamını koyulaştıracaktır.
5. Vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
6. Sütlacı fırına dayanıklı kaselere paylaştırın.
7. Kaseleri fırın tepsisine dizin ve tepsiye kaselerin yarısına gelecek kadar su ekleyin. (Benmari usulü)
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkarın ve soğuduktan sonra üzerini tarçınla süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

• Sütlacın kıvamı, pirinç ve süt oranına göre değişebilir. Gerekirse süt miktarını arttırabilirsiniz.
• Fırında sütlacın üzerinin daha iyi kızarması için, fırının üst kısmını veya ızgara özelliğini kullanabilirsiniz.
• Sütlacı fırında çok uzun süre tutmamaya özen gösterin, aksi takdirde kuruyabilir.
• Servis yapmadan önce buzdolabında soğutmak lezzetini artıracaktır.